Panini intossicati, insalate sulla soglia del pericolo, posate sporche al limite dell'accettabile... meglio porre attenzione quando si decide di mangiare nei punti di ristoro.
Gli esperti di Altroconsumo hanno visitato in incognito 20 punti di ristoro sparsi in tutta Italia durante i periodi di maggior afflusso, e tra cibi e stoviglie hanno prelevato campioni che hanno poi analizzato in laboratorio. In vari casi hanno trovato Escherichia coli, stafilococco, Bacillus cereus e altri microrganismi, a volte in quantità tali da provocare vere e proprie intossicazioni. Il ristorante con piatti e posate più sporchi è risultato l'Autogrill Flaminia Est sull'A1; per gli alimenti il migliore è stato il Ristop Montebaldo Nord sulla A4 e il peggiore l'Autogrill Tevere Est sull'A1.
L'esperta di Altroconsumo intervistata è Emanuela Bianchi, dottoressa in Scienze Alimentari. L'intervista è stata realizzata a Milano il 27 giugno 2005
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