Arroz Amargo é um filme de drama italiano de 1949, dirigido por Giuseppe De Santis. Foi o primeiro sucesso de bilheteria do gênero neorrealismo na Itália, sendo também bem recebido pelas plateias internacionais principalmente da França, e causou polêmica em Portugal. O elenco ficaria conhecido mundialmente e o principal destaque feminino, Silvana Mangano, mais tarde se casaria com o produtor Dino De Laurentiis.
Riso Amaro, realizado na Itália arrasada pela Segunda Guerra, é considerado como um dos marcos do neorrealismo e mostra as multidões de mulheres que, a cada mês de maio, acorriam para uma região do Norte de Itália, para a colheita de arroz, um trabalho duro, quase escravo, numa abordagem que se constitui como uma denúncia da exploração destas mulheres e do regime capitalista italiano.