In ambito agricolo le fake non solo non mancano ma sono anche probabilmente le più datate e le più difficili da combattere. Dall’esterno il mondo agricolo è oggi percepito come un quadro bucolico in perfetta sintonia con la natura. In realtà l'uomo altera la natura da sempre, la stessa agricoltura è “contro natura”. Tutte le varietà che mangiamo oggi sono fatte dall'uomo, niente era così in origine. Le false visioni dell’agricoltura del passato e il conseguente desiderio di un fantomatico ritorno ad essa come panacea di tutti i mali hanno consentito lo sviluppo di tante false paure e la nascita di credenze pseudoscientifiche, che alterano le scelte del consumatore, influenzato da termini come "green" e "sostenibile", e che possono rappresentare un ostacolo al sostentamento di una popolazione mondiale sempre in crescita.
Salvatore Roberto Pilu è docente di Genetica Agraria all’Università Statale di Milano
Andrea Scapin è agronomo, ricercatore in agraria
Modera Stefano Lattanzi, membro del gruppo locale CICAP Lazio
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