Chicchi e fiocchi a colazione - Monia Talenti

Crema di riso - Classic
Ingredienti
• 100 g di riso integrale (possibilmente tondo)
• 600 ml di acqua
• 1 pz di sale
Procedimento
In un tegame dal fondo spesso, aggiungere il riso, già lavato, e l’acqua.
Appena arriva a bollore abbassare la fiamma al minimo nel fornello più piccolo, aggiungere un pizzico di sale e chiudere con il coperchio.
Lasciar cuocere per almeno 1h e 30 min verificando ogni tanto che non si attacchi.
A fine cottura si può frullare con un frullatore a immersione o lasciarlo così.

Crema di riso - Express
Ingredienti
• 100 g di farina riso integrale (possibilmente tondo)
• 600 ml di acqua
• 1 pz di sale
Procedimento
Versare l’acqua in un tegame e portarla a 80° e aggiungervi il sale.
Poco prima del bollore, girando con una frusta, versare a pioggia la farina di riso.
Cuocere per circa 15/20 minuti sempre mescolando.

Basic
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 2 cucchiaini di gomasio

Macromediterranea
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaino di shoyu o tamari

Japan Style
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 1 cucchiaio di crema miso-tahin

Sweet day
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 2 cucchiaini di mele cotte
• 6 nocciole o mandorle tritate

La golosa
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 1 cucchiaio di crema tahin mescolato con un poco di crema di limoni fermentati

Iron man
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 30 g di ceci o lenticchie
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaino di shoyu o tamari

Special omega
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 2 cucchiaini di gomasio
• 1 manciata di foglioline di portulaca

Woman in love
Ingredienti
• 180 g di crema di riso
• 1 cucchiaini di gomasio
• 1 noce
• 3 mandorle
• 3 nocciole
• Semi di sesamo triturati
• Semi di girasole tostati
• Semi zucca tostati

Porridge - All’Inglese
Ingredienti
• 50 g di fiocchi di avena
• 1 tazza di latte di avena
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 Pz di Cannella
• 10 g di nocciole o mandorle tostate e tritate
Procedimento
In un pentolino aggiungere il latte vegetale, i fiocchi d’avena, l’uvetta, la cannella e portare a bollore.
Lasciar cuocere a fuoco basso per 3/5 minuti in modo che l’avena si reidrati.
Trasferire tutto in una ciotola per colazioni e cospargi con la frutta secca tritata.

Porridge - Confort
Ingredienti
• 50 g di fiocchi di avena
• 1 tazza di latte di avena
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 Pz di Cannella
• 10 g di nocciole o mandorle tostate e tritate
Procedimento
In una tazza versare il latte vegetale, aggiungere i fiocchi d’avena, l’uvetta, la cannella e lascia riposare in frigorifero per tutta la notte.
Al mattino riscaldarla leggermente e gustarla aggiungendo la frutta secca.

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