UniversoTv presenta La Cantina Bentivoglio. Il locale, con altri nomi e proprietà, esiste da oltre 50 anni'. Inizio' l 'attività come magazzino vini e fiaschetteria, qui venivano portati dalla campagna i vini in botti e damigiane, e qui venivano immagazzinati, in attesa di essere messi in fiaschi. Con il nascere della pratica del commercio di vini in bottiglia prodotti ed etichettati dalle case vinicole, il locale cessò l' attività di fiaschetteria e venne destinato a magazzino di merci varie. Solo nel 1982 rinacque nella forma attuale, trasformato in osteria con cucina, anche se con un nome diverso dall?attuale. Nel Maggio del 1987 l?attuale societa' di gestione rilevo' le licenze e inizio' l?attivita' che continua ancora oggi ininterrotta. Nell?Ottobre del 1989 venne aperta la grande sala Musica, ricavata dalle cantine del cinquecentesco Palazzo Bentivoglio e fino ad allora usata come magazzino e cantina dell?osteria. In questa sala venne iniziata da subito quella attivita' musicale che nel corso degli anni ha portato la Cantina Bentivoglio ad essere riconosciuta internazionalmente come un vero e proprio tempio del jazz.
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