Gli esponenti delle filiere della Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy Chef - Massimo Spigaroli - Fondazione Parma UNESCO city of Gastronomy - Maurizio Bassani , Nicola Bertinelli, Irene Rizzoli, Francesco Mutti, Paolo Barilla, Federico Galloni - intervistati dalla vicedirettrice di Open Sara Menafra.
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