Producción y consumo de vino y garum en la Hispania romana

06/11/2015. Manuel León Béjar (Universidad de Sevilla - Baetica) y
Enrique García Vargas (Universidad de Sevilla - Flor de Garum). Conferencia sobre el proceso de investigación y reproducción física seguido por parte de los equipos de Baetica y Flor de Garum (integrado por investigadores de Universidad de Cádiz y Universidad de Sevilla), destinado a la obtención de vino y garum, alimentos de la dieta romana. Finalizada la ponencia tuvo lugar una cata de mulsum, vinos condita y garum.

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