Il miele pazzo è prodotto dall'apis laboriosa, la più grande ape mellifera della terra. Essendo alta 3 centimetri, questa specie è due volte più grande dell'ape operaia media e ha lunghi pungiglioni che possono facilmente penetrare nei vestiti.
Se c’è qualcosa di più emozionante del miele pazzo in sé, è sicuramente il modo di raccoglierlo.
Le graianotossine provengono dal nettare dei fiori di rododendro che sbocciano sull'Himalaya e alle api occorrono circa 4 milioni di visite ai fiori per produrre solo 1 chilogrammo di miele. Un’ape operaia media produce solo 1/20 di un cucchiaio di miele in tutta la sua vita.
Questo miele non ha un antidoto; nella maggior parte dei casi, il corpo può tollerarlo, ma ci sono rari casi in cui ha causato insufficienza cardiaca. Prima ancora di prendere in considerazione l'idea di assaggiarlo, è meglio attenersi ai consigli del medico.
Questo miele non è facile da trovare. Richiede individui esperti e coraggiosi per raccoglierlo dagli alveari sulla scogliera. La tribù Gurung conserva una ricca eredità culturale.
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