Directo con Sergio Fernández, cocinero de cabecera e histórico de RTVE.
Este es el índice de contenidos:
Quién es Sergio Fernández y ‘Saber vivir’
Cómo era el día a día en ‘Saber vivir’
Cómo llegó Sergio Fernández a la tele
Sergio, ¿cómo usarías las verduras de la caja saludable de esta semana?
Aguacate: platos y técnicas culinarias
‘Esto me suena… en la cocina’, libro en el que participamos Sergio y yo
Recetas antidesperdicio alimentario
Judías verdes: cómo prepararlas
¿Cómo es hacer cocina en la radio?
El viejo ‘Saber ... continua

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¡Ya tenemos nuevo libro! Se titula "¿Qué le doy de comer?" y es de la Editorial Paidós. Lo hemos escrito a medias Lucía Martinez (@dimequecomes) y yo. El libro trata sobre alimentación infantil, tanto desde el aspecto puramente nutricional como de su vertiente social y educacional. En este video os contamos: -¿Qué vais a encontrar en el libro? -¿En qué se diferencia de otros libros que versan sobre el mismo tema? -¿Qué otros libros interesantes relacionados hay en el mercado? -¿Cómo saber si este libro es para ti? -Algunas reflexiones personales

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¿Qué nos ha deparado el mundo de la nutrición en el 2021?
Lo repasamos en el directo de despedida de este año en el que vamos a hacer un repaso exhaustivo de todo lo que sucedido en el planeta alimentario.
Contenidos:
Introducción
Cómo va a funcionar el directo de hoy
La Caja Saludable de esta semana (¡la última del año!)
El tomate Nippo: un cherry que parece gominola
¿Se han actualizado las recomendaciones de suplementación de B12? (Enero 2021)
¿Por qué no paso consulta de nutrición en Centro Aleris?
Zumo de Araña dedicado a "la deriva" del ... continua

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Tercer directo de esta segunda temporada de directos de #DudasNutrición en colaboración con La Caja Saludable: https://lacajasaludable.es/ Hablaremos de la situación de la publicidad infantil de alimentos malsanos.

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Hoy hablaremos sobre las modas "sin-dietas", el body positive, la cultura de dieta y trataremos el día internacional sin dieta. Este es el índice de contenidos: La caja saludable de esta semana Carbofobia: mi opinión Qué es el Día Internacional Sin Dietas “¡Pero si perder peso es muy fácil! Come bien y muévete” Presión estética sobre las mujeres La cultura de la dieta La gorbofobia Lado negativo del body positive Instrumentalización del body positive y otros movimientos sociales Resumen del directo Despedida

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Empezamos un nuevo año y seguro que mucha gente tiene en mente los propósitos de año nuevo y muchos objetivos de salud.
Repasaremos, en este directo con La Caja Saludable, cómo enfrentarnos a ellos y también el cómo podemos marcar objetivos realistas.
Contenidos:
Introducción
¿De qué vamos a hablar hoy?
La Caja Saludable: qué trae esta semana y cómo puede ser de ayuda para el cambio de propósitos
Recetas veganas rápidas
¿Verduras cocinadas en la cena y frescas en la comida?
Propósitos de Año Nuevo: la importancia del entorno
Propósitos de ... continua

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¿Conoces “El Efecto Canela”? Hoy te quiero hablar de una paradoja que se da en la divulgación en alimentación y que comento con frecuencia en charlas y en los cursos que doy en Centro Aleris. Para averiguar en qué consiste, no te pierdas el vídeo. Solo te diré que su efecto es aplicable a otras recomendaciones muy bien intencionadas, como “toma fibra”, “toma omega tres” o lo del que el café “mejora la longevidad”.

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