Serie coproducida por la Asociación de Televisión Educativa Iberoamericana (ATEI) con socios coproductores donde se muestra la elaboración de platillos típicos de cada país.
El bosque de niebla o bosque nublado andino puede considerarse como uno de los ecosistemas con una biodiversidad equiparable a la de los bosques húmedos tropicales, bosque siempre verde, o selva. El mejor representante en ecuador es el parque Podocarpus. El Podocarpus es un árbol de crecimiento lento y con una antigüedad en algunos ejemplares de 1.500 años. Lo más interesante de este bosque en su conjunto es el cambio en la flora y fauna determinado por la altitud y la diferencia de temperatura.
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