Presentazione del libro di Stefano Gnasso (Il Sole 24 ore, 2022), in una discussione con Giacomo Manzoli, Roberta Paltrinieri, Massimo Scaglioni, Anna Camaiti Hostert e l'autore.

Visita: dar.unibo.it

América Latina, la región más desigual del planeta es, a su vez, la que tiene a más gobernantes, líderes y exlíderes salpicados por la investigación sobre paraísos fiscales realizada por el Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación. Tres presidentes activos ( Sebastián Piñera de Chile, Guillermo Lasso de Ecuador y el dominicano Luis Abinader), 11 exmandatarios, ministros y altos funcionarios neoliberales de América latina se valieron de un entramado de sociedades offshore -en paraísos fiscales- para ocultar sus riquezas y evadir impuestos.

Visita: surysur.net

N.A.Di.R. informa: già alla fine del 2005 il Centro Formazione e ricerca Don Lorenzo Milani di Vicchio, attraverso il gruppo di Pianoro,riuscì a fare sì che la COOP Adriatica mettesse in vendita il pane toscano ad 1 Euro al chilo. L'iniziativa, supportata anche dalla EMI, dall'Idea eda N.A.Di.R., non solo si avviò, ma a distanza di 1 anno persiste e sembra avere riscosso un notevole successo. Oggi il Paese sta vivendo una faseeconomica estremamente complicata ed in virtù dell'osservanza del principio di base che i bisogni ... continua

Visita: www.mediconadir.it

NADiRinforma propone l'iniziativa "Pane e Alfabeto" che si è svolta a Bologna il 6 gennaio 2010 in Piazza Nettuno vendendo pane e scambiando libri e parole della Costituzione italiana. Un'iniziativa destinata alla riflessione sull'origine e la natura del nostro ben-essere, una riflessione su noi stessi e su chi ci vive accanto: un guardarci allo specchio per riuscire a vedere gli altri, quegli altri che... emarginati, ultimi o rinnegati sono parte della comunità cui apparteniamo e per questo inscindibili da noi e dalle nostre coscienze. Prendendo spunto dalle ... continua

Visita: www.mediconadir.it

Arricchire il pane con le verdure di stagione è divertente, gustoso, creativo. Può anche essere un anti spreco svuota frigo e fare di un pane un pasto completo.
La focaccia della domenica sera
Ingredienti
• 500g farina tipo 1
• 50g lievito madre liquido pronto
• 300-350g di acqua tiepida
• 10g sale
• 15-20g olio
Procedimento
Impastare grossolanamente farina, lievito madre e buona parte dell’acqua, coprire e lasciar riposare per 30 min. Aggiungere sale e la rimanente parte di acqua, incordando bene la struttura, e, infine, incorporare ... continua

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Lo chiamano “pane ticinese”, un pane bianco, fatto di piccole pagnotte assemblate, inconfondibile. Beh, noi di Patti chiari le carte le abbiamo confuse: lo abbiamo fatto degustare, rigorosamente alla cieca, a dei professionisti. 18 pani ticinesi - artigianali e non - per una prova mai vista prima. E le sorprese non sono mancate. A spuntarla è stato il pane ticinese della panetteria El Prestin dal Corda di Gordola (il secondo meno caro tra i 12 acquistati in panetteria). Una questione di gusto, di consistenza e di leggerezza che ha visto trionfare un pane fatto ... continua

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Con Giuseppe Ferrandi. Modera Alberto Agliotti Come coniugare un processo artigianale con la grande distribuzione? Il dietro le quinte del modello di panificazione di Esselunga: dallo studio delle ricette, alla diffusione del processo produttivo in ogni panificio, con una particolare attenzione alle misure anti-spreco e alla sostenibilità.

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Tre donne, che vivono insieme, accolgono Bruno in casa loro, impietosite perché costui è stato abbandonato dalla moglie. Prima cercano solo di consolarlo, poi ne fanno il loro padrone assoluto. Per Bruno la pacchia finisce ma, uscito da un harem, ne trova subito un altro.

Este panel exploró cómo el arte, la cultura, la ciencia y la experiencia vital pueden transformar la vejez en una etapa de propósito, reinvención y sentido. Se abordó cómo las personas mayores desafían estereotipos, encuentran nuevas formas de expresión y abren espacios para una longevidad creativa y plena.
Moderadora: Francisca Vivado, Comunicaciones y Programación del Teatro Municipal de Las Condes.
Panelistas: Eliana Busch, campeona mundial de natación; María Teresa Ruiz, astrónoma Universidad de Chile; Anita Reeves, actriz; y León Cohen, psiquiatra ... continua

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Este panel abordó cómo la ciencia entiende los mecanismos celulares del envejecimiento, el deterioro cognitivo y las claves para prolongar la salud cerebral. También discutió desafíos y oportunidades para una sociedad longeva e inclusiva, desde la evidencia neurocientífica hasta la innovación social.
Moderador: Dr. Christian González-Billault, académico Universidad de Chile, GERO.
Panelistas: Dra. María Isabel Behrens, Neuróloga y académica Centro de Investigación Clínica Avanzada; Cecilia Albala, Médica, salubrista y académica INTA Universidad de ... continua

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