El contenido de nutrientes de los alimentos está disminuyendo. ¿Es por el agotamiento del suelo, la selección artificial o... es algo más?
Me encontré con esta historia mientras hacía la película Vitamania. Cuando le preguntas a los vendedores de vitaminas por qué debes tomar suplementos vitamínicos aunque lleves una dieta saludable, te dirán que porque nuestra comida no contiene todos los nutrientes que antes contenía. Esto se debe supuestamente al agotamiento del suelo, al almacenamiento en frío, a la maduración de los alimentos de la vid y al ...
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