Canté j’euv, cantare le uova letteralmente, è un rito di antichissima tradizione, recuperato e riproposto negli ultimi anni da Slow Food. Si svolge presso le piccole comunità rurali del basso Piemonte (la zona delle Langhe e del Roero, principalmente), nelle notti quaresimali precedenti la Pasqua. È un rituale notturno e maschile, legato alla rinascita della natura in primavera e ai connessi culti agrari della fertilità di epoca pre-cristiana, portato avanti da gruppi allegri e rumorosi di giovani che, muovendosi a piedi tra le colline dell’alta Langa, ...
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