Coloquio ILAR 2025 América Latina en la mesa: Tensiones y transformaciones en la alimentación.
Panel:
Cadenas de distribución de alimentos en las ciudades. La Central de Abastos de la Ciudad de México.
Tiana Hayden Bakic, CEDUA, El Colegio de México.
Infraestructura y gobernanza en las cadenas de valor alimentarias: desafíos en Latinoamérica.
Joaquín Pérez Martín.
Mercados públicos, memoria y consumo en el actual contexto de renovación urbana en la Ciudad de México.
Susana Rosales Pérez, CEDUA, El Colegio de México.
La producción de ...
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