Il gambero nero. Ricette dal carcere: il cibo come forma di resistenza, di Davide Dutto e Michele Marziani.
Un libro fotografico e un ricettario, pubblicato da DeriveApprodi, per raccontare la vita quotidiana deidetenuti di un carcere piemontese. In un universo di privazione, anche e soprattutto dei sensi, come quello carcerario, il cibo diventa un momento in cui affermare i propri gusti e il proprio saper fare. Nel quotidiano di un detenuto, la preparazione del cibo, la sua condivisione e la continua reinvenzione di ricette diventano un modo per ricordare gli ...
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