Di Luca Bertazzoni
Collaborazione di Marzia Amico
Immagini di Giovanni De Faveri e Marco Ronca
Ricerca immagini di Paola Gottardi
Montaggio di Igor Ceselli
Milioni di follower sui social e star della tv: un tempo si chiamavano cuochi, oggi per tutti sono i grandi chef.
Un business, quello degli stellati, che muove milioni di euro fra ristoranti, indotto e soprattutto comunicazione. Ma cosa c’è dietro a questo mondo? Secondo il famoso chef Alessandro Borghese, ai giovani manca la passione, lo spirito di sacrificio, la voglia di lavorare. È ...
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