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Conferenza di Dario Bressanini, chimico, ricercatore presso il Dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia dell’Università degli Studi dell’Insubria e Nadia Gherardi, chef e docente all'Istituto Alberghiero Bergese; introduce Fabio Pagan.
Qual è la temperatura del burro migliore per preparare dei biscottini di frolla montata? È vero che è meglio aggiungere un po’ di succo di limone per montare gli albumi ed evitare di aggiungere il classico “pizzico di sale”? L’ordine con cui si impastano gli ingredienti di una torta in che modo influenza il risultato ... continua

Mantova - Festivaletteratura 2015

Questo dibattito è dedicato al rapporto tra le cose di proprietà dei singoli e quelle di proprietà di tutti, ovvero tra proprietà e comunità.

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Il genio delle donne” è il titolo dell’ultimo libro del prof. Piergiorgio Odifreddi e noi non vediamo l’ora di presentarvelo!

Aprende con los mejores exponentes que han participado en uno de los Congresos más importantes del mundo.

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• Grado académico – Profesión: Licenciado y Doctor en Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México. • Lugar actual de trabajo: Profesor Titular en la Universidad Nacional Autónoma de México. • Líneas de investigación: Biología evolutiva y divulgación científica.

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Este es el séptimo cuento del ciclo «Cuentos inolvidables» de Hernán Casciari

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