Categoria: RSI Radiotelevisione svizzera (294)

"Che pesci pigliamo?" di Paola Santangelo Il consumo di pesce e frutti di mare è in crescita e in Svizzera ha raggiunto i 16 chili a testa all’anno. In crescita però anche le preoccupazioni degli ambientalisti. La situazione nei mari è drammatica, afferma il WWF Svizzera: si pesca troppo e con i metodi sbagliati. Così, oggi, tre specie di tonno su otto, per esempio, sono già a rischio di estinzione. Viaggio di Falò nella filiera ittica, per saperne di più su quel che mangiamo e per scoprire quali sono le scelte più sostenibili.

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“Quel piatto l’avrei cucinato meglio io!” Chi di voi non lo ha pensato almeno una volta, uscendo da un ristorante? Ebbene, abbiamo deciso di passare dalle parole ai fatti. In molti si sono fatti avanti e hanno accettato la sfida lanciata da Patti Chiari: mettersi ai fornelli e sottoporre il proprio piatto “fatto in casa” a un confronto di qualità con la stessa pietanza ordinata ad alcuni ristoranti. Dopo l’immancabile “casting”, abbiamo scelto tre dilettanti per altrettante sfide su grandi classici della gastronomia italiana: melanzane alla ... continua

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Anche in Ticino il coaching è un fenomeno in forte espansione. Ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche. Dal coaching per parlare con gli angeli, a quello per imparare a sedurre, ai coaching più tradizionali in nutrizione e longevità. Ma che cosa è il coaching? A chi si rivolge? Quali bisogni soddisfa? Quanto costano i corsi? Nel reportage di Falò le risposte dei clienti e quelle dei professionisti del settore.

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La distanza che differenzia l’affare, il prezzo stracciato, da quello a cui siamo abituati in Svizzera, si misura in poche centinaia di metri, quelli che dividono il Ticino dalla Lombardia, Ponte Tresa Svizzera da Lavena Ponte Tresa, oppure Chiasso da Ponte Chiasso. E per una volta il grande tema non è la differenza di prezzo tra prodotti o servizi italiani e svizzeri, bensì l’offerta di una categoria di commercianti molto particolare, che è cresciuta a dismisura oltre frontiera e che fa una concorrenza sempre più spietata ai ticinesi: i cinesi. Cina contro ... continua

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Ma quanto è diffusa oggi la cocaina in Ticino? Il potente stimolante illegale che provoca dipendenza, viene ormai definito dai consumatori come una droga alla moda. Questo perché la cocaina è facilmente reperibile ed è accessibile a tutti. Le modalità di spaccio sono diventate sempre più semplici. La cocaina si può comperare nei locali notturni, per strada, negli appartamenti privati o perfino ordinare tramite un semplice messaggio telefonico: basta un sms e lo spacciatore consegna la sostanza direttamente a domicilio, come la pizza! La conferma ... continua

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Il Ticino è l’unico cantone svizzero in cui i bambini possono frequentare la scuola dell’infanzia a partire dai tre anni e non a quattro, come negli altri. Proprio perché a quest’età i bambini possono avere livelli di sviluppo molto diversi l’uno dall’altro, la scuola prevede una fase introduttiva di due settimane, ma in diversi casi questo periodo si prolunga: ci sono anche bambini che non raggiungono mai il tempo pieno.
Dipende dalle loro “competenze” spiega la Scuola, perché i bambini non sono lì per essere accuditi, ma per imparare. Una ... continua

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Di Françoise Weilhammer Assomiglia poco all’originale, non è fatto con il latte crudo e non ha lo stesso gusto. Ma negli Stati Uniti, dopo una lunga battaglia legale, può essere prodotto e venduto con il nome Gruyère. E così una forma ‘americanizzata’ di questo formaggio tipicamente svizzero si trova sugli scaffali dei supermercati americani, a prezzi decisamente concorrenziali, e mette in crisi i produttori friburghesi e l’esportazione svizzera.

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Il patrimonio di un paese è un riflesso della sua storia e del suo retaggio comune. È un dovere preservare queste inestimabili opere d'arte e testimonianze di civiltà passate. Le nuove tecnologie sono oggi uno strumento fondamentale per custodire questi tesori culturali del passato.
In questa nuova puntata il Giardino di Albert vi porta alla scoperta di alcune delle tecniche del futuro. Esploreremo come studiosi e ricercatori usino ingegno e perseveranza per preservare il nostro passato e far sì che non sia mai dimenticato. Capiremo come dei raggi X super-potenti ... continua

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Bocche e nasi quasi scomparsi, volti deturpati, ulcere che perforano il setto nasale. Sono alcuni tra gli effetti devastanti dell’uso prolungato di cocaina. In Svizzera, ogni anno, si consumano cinque tonnellate di polvere bianca e a farne uso sono sempre di più i giovani. Di Katia Ranzanici e Andrea Campiotti

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Mentre tutto sembra aumentare, e mentre nelle tasche delle famiglie resta sempre meno denaro, una domanda si fa più attuale che mai: quali sono i margini di guadagno della grande distribuzione?
Per scoprirlo, i prezzi di carne pesce e verdure in vendita da Coop e Migros sono stati registrati accuratamente, da marzo a fine agosto. Durante gli stessi mesi, grazie a fonti anonime, sono stati annotati anche i prezzi che Coop e Migros hanno pagato ai loro fornitori: contadini, allevatori, pescatori.
Risultato: tante variazioni nei margini, tante domande e, soprattutto, ... continua

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