En este recorrido por la historia de la comida en España a través de los alimentos y recetas legados por las distintas épocas y culturas, la catedrática de Historia Moderna María de los Ángeles Pérez Samper analiza las influencias de las cocinas de la Antigua Roma (pan, el puls, el garum), del mundo judío (adafina, bollo maimón) y del mundo islámico (cuscús, la asïda, albóndigas, almojábanas) y su asimilación en la cocina cristiana (paella, berenjenas en escabeche, confitería). La conferenciante también revisa “las plantas que llegaron de ... continua

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Mario Hamuy: Premio Nacional de Ciencias Exactas 2015, Doctor en Astronomía de la Universidad de Arizona.
Presidente de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT), y Asesor Científico de la Presidencia. Fue el investigador principal del proyecto Calán/Tololo, cuyos resultados contribuyeron a que se descubriera la expansión acelerada del universo.
Andreas Trepte: Doctor en Estudios Económicos Internacionales y Diplomado en Estudios Latinoamericanos por la
Universidad de Röstock, Alemania. Actual Director del Instituto Max ... continua

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In questo discorso che cambia la prospettiva, Danny Hillis ci spinge ad affrontare questioni globali come il cambiamento climatico con soluzioni scientifiche creative. Prendendo posizione per la geoingegneria solare, esamina le soluzioni controverse con una curiosità aperta.

Spaziotempo, gravità e onde gravitazionali nei disegni animati di Luca Ralli. A cura di Istituto Nazionale di Fisica Nucleare/INFN Ufficio Comunicazione. Progetto e testi di Francesca Scianitti Disegni animati di Luca Ralli Video editing e suoni di Fabio Vignaroli Voce fuori campo: Maria Giulia Scarcella Con il contributo di Antonella Varaschin

Giovanni Turone, giudice emerito della Corte di Cassazione, è stato da magistrato tra i protagonisti della terribile stagione politica che va dal 1978 al 1980. Un triennio macchiato dalle uccisioni di Aldo Moro, Mino Pecorelli, Michele Sindona, Giorgio Ambrosoli, Piersanti Mattarella, Mario Amato, dalla strage di Bologna e dalla P2. In Italia occulta (Chiarelettere, 2019), Turone ricostruisce di quel triennio terribile trame eversive, complotti e atrocità rimaste in molti casi senza giustizia. Solo grazie al sacrificio di valorosi funzionari dello stato e al ... continua

Si tratta di uno degli insetti più invasivi al mondo: si è diffuso praticamente dappertutto, ovunque ci sia l'uomo, proliferando a dismisura e vivendo alle nostre spalle. Vive in anfratti bui, approfittando del calore, dell'umidità e del cibo a disposizione nelle nostre case, nei nostri paesi e nelle nostre città.
La blatta nera, o scarafaggio nero, è indubbiamente la specie di blatta più infestante in assoluto.
Scopriamo la vita di questo sottovalutato e detestato insetto.
Se volete contribuire, eventuali donazioni all'IBAN IT96K0347501605CC0011573795 - ... continua

Silvia Vegetti Finzi esamina un peculiare tipo di oggetti in cui potenza e animazione, mimesi e finzione, istituiscono uno scambio continuo con i loro utilizzatori: i giocattoli dei bambini.

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EN FOCO.- En Argentina, la palpable crisis económica y social causada por la pandemia se reflejó en cifras: en el primer semestre del año 11 millones 700 mil personas, el 40,9 por ciento de la población de los 31 principales aglomerados urbanos del país, quedaron bajo la línea de pobreza. De ellos, el 10,5 por ciento, unos tres millones de personas, son indigentes y no alcanzan a cubrir una canasta básica alimentaria.

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Inspirada en el libro Merchants of Doubt, de Naomi Oreskes y Erik Conway, este documental revela el mundo secreto de algunos denominados "expertos" y "autoridades científicas" cuya especialidad consiste en engañar al público en torno a temas como el cigarro, la industria farmacéutica, los químicos y el cambio climático. El impacto que estos personajes ejercen sobre temas fundamentales se explica a la par de las técnicas que usan para manipular al público.

El joven Amir es un personaje callado y parece algo deprimido. Trabaja de taxista y cada día empieza su jornada subiendo a diferentes pasajeros y algunos le cuentan sobre su vida...