di Roberto Bottini e Simon Brazzola
Per trentadue anni la LATI è stata il fiore all’occhiello del settore lattiero caseario ticinese. La sua chiusura, annunciata in gennaio, diventerà effettiva quest’estate. Le conseguenze, pesanti, toccheranno l’intera filiera. Alcuni posti di lavoro andranno persi, alcuni formaggi, molto apprezzati, non saranno più prodotti e il latte da bere dovrà fare avanti indietro in camion da Lucerna per essere pastorizzato, con il conseguente aumento dei costi di trasporto, già alti. Come mai la LATI si è trovata costretta a ... continua

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La Posta svizzera è la migliore del mondo. Eppure, tra tagli e risparmi dovuti alla perdita di clienti a causa delle nuove abitudini della popolazione, sono aumentate anche le lamentele. Così le segnalazioni a Patti Chiari che parlano delle disavventure con la Posta svizzera, di proprietà al 100% della Confederazione, si moltiplicano: recapiti arrivati in ritardo, smarriti, rubati, disguidi postali. Qualche esempio? Giuseppe ha fatto deviare la corrispondenza al cognato. Ma le lettere hanno continuato ad arrivare al suo vecchio indirizzo. Compresa una postcard ... continua

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È passato quasi un quarto di secolo. Era il 1999 quando la Nato decise di intervenire nei Balcani; prima contro Belgrado e poi schierando 50 mila uomini della forza internazionale in Kosovo. Una presenza imponente per evitare che un nuovo conflitto esplodesse nei territori della ex-Jugoslavia.
Oggi, a riprova del fatto che la situazione è indubbiamente migliorata, i soldati della KFOR sono meno di un decimo; duecento di loro provengono dalla Svizzera. Una troupe di Falò ha seguito l’attività di Swisscoy per qualche giorno, proprio nelle settimane successive al ... continua

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A Bellinzona-Ravecchia, nella chiesa di San Biagio, sull’affresco di San Bartolomeo scorticato si trova una scritta che testimonia della peste nera nella Svizzera italiana. Di questa tragedia, ma anche di tutte le ricchezze portate dagli spostamenti di decine di popoli sul nostro territorio parla nella quarta e ultima puntata de La Storia Infinita, dedicata alla Via delle Genti. Una strada che ha forgiato profondamente il nostro territorio, ma ha portato anche pandemie.

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Mozzarella, un formaggio sempre più di successo. Regina dei piatti estivi, è una vera manna per chi non ha tempo da perdere fra i fornelli. Due pomodori, un filo d’olio e il pranzo è pronto. Una fresca immediatezza che l’ha portata ad essere fra i formaggi più consumati al mondo. Anche in Svizzera la sua ascesa negli ultimi 10 anni è stata vertiginosa fino a diventare il secondo formaggio più venduto. Vittima del proprio successo la si trova oggi in mille forme. Non più solo nei tipici sacchetti ma anche fresca, pronta per cucinare, tradizionale, DOP o ... continua

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È l'ultima frontiera dell'agricoltura cellulare. La carne coltivata in laboratorio, o, come talvolta definita impropriamente, carne sintetica, potrebbe presto arrivare in Svizzera. Lo scorso luglio l'azienda israeliana Aleph Farms ha presentato all'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria la prima domanda europea di commercializzazione di un prodotto che potrebbe rivoluzionare i nostri consumi, nel nome della sostenibilità e della sicurezza alimentare.
Sì, perché a convincere gli investitori e le oltre 150 aziende nel mondo a puntare sulla ... continua

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"La carne del futuro" di Loretta Dalpozzo Singapore non ha terreni agricoli, per il suo sostentamento dipende totalmente dalle importazioni. Una tendenza che il Governo spera di cambiare promuovendo nuove tecnologie. Tra queste c’è la carne coltivata, che nella città asiatica è già in vendita. Il primo macellaio al mondo a servire carne a base di cellule è uno svizzero, che immagina di poter salvare il mondo con le crocchette di pollo. Per ora i prezzi sono proibitivi, ma a Singapore si sta lavorando affinché la carne coltivata non resti una pura curiosità.

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Forte come un campione. Non solo nel fisico, ma anche nella mente e nella gestione delle emozioni. Oggi l'importanza della preparazione mentale di un atleta di alto livello è sempre più riconosciuta e indagata scientificamente. Non solo per quanto riguarda il singolo sportivo, impegnato ad affermarsi in una competizione individuale, ma anche per l'atleta inserito in una squadra.
Mickaël Campo a Digione, in Francia, sta sviluppando particolari tecniche che gli allenatori potrebbero utilizzare con i giocatori di rugby: lo schema di pensiero cambia radicalmente se ... continua

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La guerra degli elicotteri di Paolo Bertossa e Marco Dorici
In Vallese è in corso una vera e propria guerra dei cieli. La REGA, ha infatti interposto ricorso contro la recente decisione cantonale di affidare, in esclusiva, alla Compagnia Air Glacier/Air Zermatt, i voli di soccorso. La Guardia Aerea Svizzera non vuole mollare: “ne va della qualità del servizio e della sicurezza dei pazienti” dice. Le compagnie vallesane replicano che nessuno si è mai lamentato per eventuali lacune nel loro servizio.
Cosa si cela dietro tutta questa vicenda? Per i vallesani la ... continua

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Dal 1° febbraio l’Italia ha abbassato da 155 a 70 euro la soglia minima degli acquisti con cui chi risiede in Svizzera può farsi rimborsare l’IVA: un incentivo del Governo italiano al commercio. I negozi oltreconfine sono soddisfatti: più clienti, più acquisti e più fatture taxfree per i ticinesi. Che ne hanno subito approfittato, complici i prezzi già convenienti oltrefrontiera e il cambio favorevole. La Svizzera, però, reagisce.
L’idea? Abbassare da 300 a 150 franchi la franchigia oltre cui dover pagare l’IVA svizzera sugli acquisti all’estero. ... continua

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