En este recorrido por la historia de la comida en España a través de los alimentos y recetas legados por las distintas épocas y culturas, la catedrática de Historia Moderna María de los Ángeles Pérez Samper analiza las influencias de las cocinas de la Antigua Roma (pan, el puls, el garum), del mundo judío (adafina, bollo maimón) y del mundo islámico (cuscús, la asïda, albóndigas, almojábanas) y su asimilación en la cocina cristiana (paella, berenjenas en escabeche, confitería). La conferenciante también revisa “las plantas que llegaron de ... continua

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MASSIMO CACCIARI filosofo

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Grant Thompson, The King of Random, me enseña cómo prender fuego con una bolsa plástica de cierre hermético.
La intensidad de la luz solar en la tierra es de aproximadamente 1.300 watts por metro cuadrado. Cuando enfocas los rayos del sol con una lupa (o en este caso, una esfera de agua), puedes aumentar la intensidad aproximadamente diez mil veces. Esto aumenta la temperatura de la madera hasta su punto de autoignición, lo que inicia la reacción junto con el oxígeno en la atmósfera. Al proteger las brasas calientes y agregar más energía y combustible, ... continua

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En Corea del Sur, una competencia feroz desde la infancia y una escala de valores que convierte al fracaso en un estigma social, generan un estrés e insatisfacción en la población que en demasiadas ocasiones desemboca en suicidios. A falta de cambios estructurales que atajen el problema de raíz, los coreanos intentan encontrar la paz espiritual de diversas formas, como los retiros espirituales en templos, el aislamiento en un hotel-prisión o cursos de entrenamiento… para la muerte.

Así es Christiania, LA CIUDAD SIN LEY.

El asesinato de Kennedy y la participación de los Estados Unidos en la guerra de Vietnam marcan un nuevo periodo de la guerra fría. La derrota norteamericana en esa guerra significará el más duro golpe militar en la historia del país, del que le costó una década recomponerse. Los años 80 significaron el repunte estadounidense y la crisis soviética a pesar del esfuerzo de Mijail Gorbachov y su Perestroika. Finalmente, la caída del muro de Berlín llevó al colapso del bloque soviético y a la desaparición de la URSS en 1991.

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Once años y medio después de aquel 12 de enero de 2010 que dejó unos 300 mil muertos en Puerto Príncipe y sus alrededores, Haití volvió a sufrir, el pasado sábado los tremendos golpes de un terremoto que ya cobró la vida de cerca de mil 300 personas, apenas cinco semanas después del magnicidio del presidente Jovenel Moïse, a manos de mercenarios colombianos y estadounidenses. La preocupación es sobre la atención de la emergencia humanitaria la reconstrucción del país, y cómo se utilizarán estos fondos.

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Biografía:
Académica Chilena. Actualmente es Profesora Asistente del Departamento de Ingeniería Informática de la Universidad de Santiago de Chile y Directora de Innovación del Centro de Innovación en TI para Aplicaciones Sociales (CITIAPS).
Es Ingeniera de Ejecución en Computación e Informática de la Universidad de Magallanes; Magíster en Ciencia de la Computación de la Universidad de Chile y Doctora en Ingeniería Informática de la Universidad Complutense de Madrid en España. Líder de la Red de Mujeres de Ciencia y Tecnología de la USACH, y ... continua

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El estado de Israel fue proclamado oficialmente el 14 de mayo de 1948 por David Ben Gurión. Este hecho histórico se logró después un largo periodo de esfuerzos políticos y diplomáticos. Entre los hitos previos que contribuyeron a la creación de Israel estuvieron la aprobación de la Resolución 181 de Naciones Unidas el 29 de noviembre de 1947 por la que se proponía un plan para el establecimiento de los límites territoriales, o, unos años antes, la Declaración de Balfour por la que Reino Unido anunciaba su apoyo al establecimiento de un «hogar nacional» ... continua

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