Con Giuseppe Ferrandi. Modera Alberto Agliotti
Come coniugare un processo artigianale con la grande distribuzione? Il dietro le quinte del modello di panificazione di Esselunga: dallo studio delle ricette, alla diffusione del processo produttivo in ogni panificio, con una particolare attenzione alle misure anti-spreco e alla sostenibilità.
El inmunólogo Oscar Bottasso nos habla del impacto que tuvo la pandemia en el mundo. Tuvimos que estudiar cómo actuaba el virus en nuestro organismo, los anticuerpos que se producían de forma natural y los que producían las vacunas. También nos cuenta sobre el desarrollo de la vacuna y cómo estudiamos su eficacia. Todo esto lo hicimos en un tiempo récord.
Gli intellettuali sono per definizione anticonformisti? Un’indagine sulle trasformazioni, le azioni e le inazioni di quattro grandi protagonisti della cultura italiana tra fascismo e dopoguerra e su come fecero i conti con il passato del Ventennio: Federico Chabod, Piero Calamandrei, Luigi Russo e Alberto Moravia.
Conversano Simon Levis Sullam e Alex Pessotto