Llegué hasta la región de Chimborazo, Ecuador, para encontrar a Baltazar Ushca. El último de una larga tradición de hieleros.

Valerio Braschi è uno chef prodigio: a 18 anni ha vinto la sesta edizione di Masterchef e ora punta alla sua prima stella Michelin. Sono andato a conoscerlo nel suo ristorante a Roma per immaginarmi come sarebbe stata la mia vita se avessi seguito il sogno che aveva da bambino di diventare un grande cuoco. Ho passato una giornata nella sua cucina e alla fine Valerio mi ha messo alla prova: 15 minuti per preparare un piatto con mela, carne di zebra, caviale e guanciale...

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Come risolviamo il problema delle periferie? L'urbanista Jeff Speck mostra come possiamo liberarci dalla dipendenza dall'auto - che definisce "un dispositivo protesico che fa scoppiare il gas, fa perdere tempo e mette in pericolo la vita" - rendendo le nostre città più percorribili e più piacevoli per più persone.

Les Passages d’Outremer (Le spedizioni oltremare), attualmente conservato alla Bibliothèque Nationale de France, è composto da 277 fogli di pergamena illustrati da Colombe e alcuni tra i più eccellenti calligrafi del Medioevo. Questa nuova edizione cartonata include una traduzione completa del testo manoscritto, illustrata con 66 accurate miniature a colori realizzate da Jean Colombe, e corredata da testi esplicativi. Le battaglie, le sepolture, le incoronazioni e le processioni rappresentate prendono vita davanti ai nostri occhi andando a costituire una potente ... continua

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Conduce: Paloma Ávila (Periodista) Invitados: Mario Pino - Geólogo Richard Fariña - Paleontólogo Bruno David Doctor en Paleontología Aprende con los mejores exponentes que han participado en uno de los Congresos más importantes del mundo.

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¿Las matemáticas son realmente inofensivas? ¿Es realmente posible hacer matemáticas sin consecuencias, sin implicaciones? Vamos a verlo con Federico Ardila, uno de los mejores matemáticos de habla hispana del momento. ¡No te pierdas este vídeo!

Nel processo di trasmissione del sapere è in gioco innanzitutto la questione stessa della verità. Nicla Vassallo mostra come la testimonianza sia centrale nella trasmissione del sapere.

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Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità il fumo di sigaretta è la più importante causa di morte evitabile nella nostra società, in vista della Giornata mondiale senza tabacco ne parliamo in diretta con Marina Garassino, oncologa dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.
Ecco alcuni degli argomenti che tratteremo:
✔️Cosa rende il fumo pericoloso?
✔️Quali tumori hanno come principale fattori di rischio il fumo?
✔️ Se smetto di fumare, dopo quanto tempo il mio rischio di sviluppare un tumore torna a essere pari a quello di chi non ha mai ... continua

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In questo video parliamo dell'efficienza di CRISPR nel gene editing, dei potenziali effetti off-target, di mosaici somatici, di vettori tessuto-specifici per la terapia genica e accenniamo all'eugenetica, con una critica alla serie Netflix 'Unnatural Selection'.