La leche que se comercializa para consumo humano tiene que tener un tratamiento térmico, por lo general se usan dos diferentes:
-Pasteurización (leche fresca)
-Esterilización (uperisación o modelo UHT)
Estos tratamientos térmicos provocan diferencias significativas tanto en la vida útil como en el sabor y propiedades nutricionales de la leche.
En este vídeo os doy respuesta a:
¿Cómo hay que conservar cada una?
¿Cuál es más nutritiva?
¿Hay mucha diferencia entre ambas?
Segundo vídeo de nuestra visita a Granada
En el primero de ellos repasamos el proceso de producción,
y ahora es turno de hablar de diferentes variedades (hojiblanca, picual, arbequina...) y conocer los atributos de diferentes aceites de oliva.
Repasamos cómo se realiza una de estas catas, los atributos que están siempre presentes en el AOVE y los defectos que nunca pueden aparecer.
ENTREVISTA DEPORTE RAUL GUZMAN
Entrevista conducida por Dulcinea Jiménez desde Estados Unidos para hablar de la trayectoria y talento del deportista en artes marciales mixtas y su entrega para llegar a grandes ligas.
Interviene
Christine Loh, politica e attivista
L’eroico lavoro dei sanitari, le ricerche pionieristiche degli scienziati, le ambiguità comunicative della Cina e i primi resoconti globali: sono alcuni degli elementi della ricostruzione e testimonianza di Christine Loh, dedicata ai mesi cruciali attraversati da Hong-Kong sotto la minaccia della Sars, una lezione per molti versi attuale anche oggi.