El chef Joan Roca describe en este vídeo las claves de la creatividad en su cocina: dedicar tiempo, recursos y medios a la investigación y el aprendizaje, ya sea a través de viajes por el mundo, a través de libros o de la inspiración de otros cocineros. "Aprendemos mucho de los chicos que vienen a aprender y de los alumnos a los que daba clase en la Escuela de Hostelería. Es una simbiosis; un intercambio de conocimiento", afirma.
Considerado uno de los mejores chefs del mundo, Premio Nacional de Gastronomía y referente internacional de la cocina de vanguardia, ... continua

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Este vídeo es un TOCHAZO DE TEORÍA. Pero tenía ganas de explicar este tema bien, ejemplo a ejemplo, para que quedase lo más claro posible.

En este mundo hiperconectado, es cada vez más difícil no dejar huellas digitales, ya sea en Internet o en las redes sociales. Cada movimiento que hacemos es rastreado por nuestros teléfonos inteligentes: búsquedas en línea, intereses y movimientos. A menudo, no somos conscientes de cómo se pueden utilizar nuestros datos. Pero cada vez más usuarios se están dando cuenta de las amenazas a su libertad, desde la recopilación de datos por parte de los gigantes de Internet hasta la vigilancia masiva.

Toccante testimonianza di Edith Bruck, scrittrice di origini ungheresi sopravvissuta miracolosamente ai campi di sterminio nazisti.
Dopo le domeniche dedicate alla politica torna “Lo Specchio” con un’edizione imperdibile grazie alla straordinaria e toccante testimonianza di Edith Bruck, scrittrice di origini ungheresi sopravvissuta miracolosamente ai campi di sterminio nazisti. Il suo racconto doloroso, ma che non mancherà di regalarci squarci di luce, ci porterà nel cuore di un’Europa stravolta dall’abominio di Auschwitz e delle selezioni mortali ... continua

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festivalfilosofia 2023 - parola
Lezioni magistrali
Ivano Dionigi
Formidabile parola
Sabato 16 settembre 2023, ore 15.00
Modena Piazza Grande - Sito Unesco
Quali sono le parole da salvare per ricostruire un lessico della vita civile capace di mettere a frutto l’eredità della cultura classica e umanistica?
Ivano Dionigi è professore emerito di Lingua e Letteratura latina ed è direttore del Centro studi “La permanenza del classico” presso l’Università di Bologna. Attualmente presidente del Consorzio AlmaLaurea, è stato Magnifico Rettore ... continua

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Organizzato dalla Fondazione Giuseppe Di Vagno
con la collaborazione e il sostegno della Città Metropolitana di Bari
Gli ospiti:
Maria Di Turi, responsabile Polo SBN Città Metropolitana di Bari, Biblioteca metropolitana De Gemmis – Bari;
Marianna Capozza, direttrice della Biblioteca Civica “Prospero Rendella” – Monopoli;
Stefania Liverini, dirigente Area Politiche culturali, BIBA - Sezione Bambini e Ragazzi Biblioteca "M. Marangelli" Conversano;
Anna Vita Perrone, dirigente "Teca del Mediterraneo" - Regione Puglia;
Clementina Tagliaferro, ... continua

Il PNRR (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza) è un enorme guaio per il governo Meloni, come lo sarebbe stato anche per Draghi. Ritardi, complicazioni, drammi giganti nella pubblica amministrazione. Ma come mai? Quale può essere la soluzione? E soprattutto, che cosa vuole fare questo governo?

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L'idea è la cattura e stoccaggio della C02, cioè prendere l'anidride carbonica dall'aria e immagazzinarla o usarla. Alla COP28 se ne discute tantissimo, anzi, aziende energetiche come la ENI, la EXXON o la TOTAL stanno tuffandosi in questa tecnologia per la decarbonizzazione, in nome dell'ambiente e la distruzione dei combustibili fossili, in nome delle rinnovabili anche! Non è una figata? No.

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