Descubre la esencia de la cocina con Josean Alija, el chef detrás del restaurante Nerua en el museo Guggenheim de Bilbao. En esta entrevista con Toni Segarra, Alija habla sobre su libro "Muina", la importancia del producto y la libertad creativa en la cocina, y la conexión entre el arte y la gastronomía.

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Desde que el equipo designado por Juan Guaidó se hizo cargo de CITGO, la filial de la petrolera estatal venezolana en EU, las deudas de la compañía se dispararon y sus acreedores han pedido que se subaste la empresa para atender sus reclamos. El Tesoro estadounidense ha dado luz verde a esta posibilidad, que allana el camino a que la compañía acabe incautada. ¿Qué consecuencias inmediatas tiene este caso en Venezuela? ¿Y qué nos dice acerca de la geopolítica actual?

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Cuando las normas de producción y consumo nos arrastran hacia una gravísima crisis ecosocial, se hace necesario reflexionar sobre qué significa una vida buena y de calidad.
La existencia moderna, pese a sus considerables logros, acarrea toda una serie de efectos e impactos que inciden negativamente, de una manera u otra, sobre la prosperidad y el buen vivir de las personas hasta llegar a comprometer la supervivencia misma de la especie humana, generando malestares, desigualdades, precariedad, etc. En estas circunstancias, llama poderosamente la atención un cierto ... continua

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Barbara Romagnoli, Tamu edizioni e Mariella Popolla, Università di Genova / AG dialogano sulla narrazione del sex worker. Prostitute in rivolta, al di là degli stereotipi. Secondo appuntamento con il ciclo di incontri "Paradigmi" a cura di Ilaria Crotti - Falsodemetrio e con il patrocinio di Rai Liguria.

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Wanderlust: il desiderio di scoprire il mondo Interprete: Sonia Folin

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