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Hoy vamos a hablar sober la comida callejera vietnamita. Las recetas asiáticas más insilitas y los bocadillos tradicionales. ¿Cómo afectó la guerra de Vietnam con los Estados Unidos a la cocina vietnamita? También probaremos tanto como sea posible en los mercados nocturnos vietnamitas. Hoy es otro tema peligrosa y comestible. Estamos en Vietnam, un país donde comen serpientes, ratas, cucarachas, escorpiones, no desdeñan las pulgas. Hoy vamos a probar algo que te por seguro daría miedo llevarte a la boca. ¡Vamos!

RESISTERE 2023, la rassegna letteraria di Palazzo Roberti
Sabato 17 giugno 2023, Castello degli Ezzelini
Carlo Petrini e Gael Giraud con Lorenzo Fazzini
Il dialogo tra l'economista e teologo francese, Gael Giraud, e il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, ha origine ad Amatrice, città simbolo del disastroso terremoto. In occasione del Forum annuale delle "Comunità Laudato si'" inizia un confronto tra due approcci apparentemente distanti che però convergono nello sforzo di interpretare le storture e le diseguaglianze del mondo.
Carlo Petrini è sociologo e ... continua

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En su carta y borradores a Vera Zasulich (1881), Karl Marx plantea la posibilidad de que las formas comunales puedan ser un punto de partida para la transformación socialista. Aquí Néstor Kohan esboza la perspectiva de Marx sobre la comuna. Compartimos este segmento del programa "Marx frente al colonialismo" como herramienta para la formación y el debate de organizaciones comunales y del poder popular.

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Massimiliano Valerii, Luca Di Sciullo, Ilvo Diamanti, Agnese Rossi - Il declino non è un destino. Festival di Limes X edizione, Il fattore italiano nel mondo in guerra.
Sulla demografia ci giochiamo moltissimo. Crisi del welfare, stasi economica e cupo “declinismo” sono solo alcuni prezzi della denatalità. Ma il futuro non è scritto. La variabile migranti, il ruolo della politica.
con Massimiliano Valerii, direttore generale del Censis
Luca Di Sciullo, presidente del Centro studi e ricerche Idos
Ilvo Diamanti, professore di Sistema politico europeo ... continua

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Sabato 3 febbraio, alle ore 18:30, nell'ambito del Laboratorio di Resistenza, sarà ospite nel teatro della Fondazione Giorgio Calabrese, medico dietologo, che terrà una lezione dal titolo: "La dietologia è una scienza non una moda".
In più occasioni Calabrese si è schierato contro le mode in fatto di dieta e nutrizione, dichiarando che non sono accettabili e perseguibili. Nota, ad esempio, è la sua battaglia contro la demonizzazione dell’olio di palma sino a diventare uno dei pochi paladini schierati a favore del grasso tropicale.
Un’occasione, insomma, ... continua

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IL MESTIERE DI GIORNALISTA Quattro chiacchiere su un mestiere, una storia, sul più grande giornalista italiano e un piccolo invincibile popolo di matti. "C'era una volta noi dei Siciliani...". C'è ancora: e uno potresti essere anche tu. Registrazione del 23/12/2023

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El documental La Morada del Alma, una coproducción de Telepacífico y el Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes, que tiene como protagonista las lenguas nativas y resalta la importancia de reconocer, preservar y salvaguardarlas. Nominada en la categoría Identidades Colectivas Regional de los Premios TAL/2023 - 11° Edición.
Este documental es una de las acciones del MinCulturas reivindicar luchas de reconocimiento, fomentar la protección de las culturas indígenas, y proteger la vida a través de la palabra.
Guion dirección: Rodrigo José Cuervo ... continua